寻味贵州 悦享泉城 | 济南喜来登酒店采悦轩中餐厅贵州美食节开幕啦！

  鲁网5月16日讯  贵州，一个坐落在大山深处的神秘省份，不仅有着自然的壮美和厚重的文化，也有令人充满热爱的酸辣味道。这个春天，在泉城济南也能品尝到地道的贵州美食。

  2023年5月12日，为期一个月的[寻味贵州 悦享泉城]贵州美食节正式登陆济南喜来登酒店采悦轩中餐厅。黔菜口味的香辣鲜咸、酸辣煳辣，为济南的食客带来丰富的味蕾体验。本次美食节特邀贵阳万丽酒店黔菜厨师长客座大厨-王家贵，演绎贵州菜之精髓，让泉城市民领略一场来自贵州风味的美食之旅。

  开幕当天，除了有正宗的贵州佳宴，酒店还为宾客们准备了具有苗族风情的苗族舞蹈。身着苗族服装的员工载歌载舞，翩翩起舞，把苗族姑娘的柔情似水演绎的淋漓尽致。“高山流水”敬酒是苗族待客的至高形式，贵州美食节期间，采悦轩中餐厅的姑娘们会身着盛装，以高山流水酒迎接八方宾客。

  主厨推荐菜

  酸汤鱼—“三天不吃酸，走路打蹿蹿”，贵州人擅长制酸，亦喜爱酸食。此次美食节的主打菜品就是酸汤鱼，主厨用新鲜的番茄熬制而成的酸汤加入新鲜的草鱼。以其清香诱人，酸味纯正，鲜嫩可口的风味特点深受大江南北的人们所喜爱。

  青岩猪脚-又称“状元蹄”，据说当年赵以炯赴京赶考临行前，他的母亲卤制了猪脚让其带上赶路，结果赵以炯不负众望高中状元。自此，青岩猪脚，又被当地人称为“状元蹄”。配上折耳根、香菜、青岩双花醋特制的蘸水，糯而不腻，入口瞬化，满口留香。

  盗汗鸡-大厨精心熬制8小时，完全不加一滴水。味道香醇浓厚，鸡汤金黄纯净，鸡肉入口即化，不愧是需要提前至少一天预订的菜品。慢工出细活的匠人精神代表。

  除了以上菜品之外，还有大厨的创意菜品：荞皮牛肉，雷家豆腐丸子，厨娘肥肠，腊味合蒸十余种菜品等您来品尝，限时品味，邀您共赏。（本网记者）

  品鲜电话：0531-81629838.

  地址：济南喜来登酒店二楼采悦轩中餐厅