酒店战“疫”记丨济南索菲特银座大饭店 用细节守护健康与美味

　　鲁网3月3日讯 （记者 王娟）突然到来的新型冠状病毒肺炎疫情, 使居民外出频率大幅降低，具备一定出行和聚众属性的服务型消费受到的冲击最为直接，餐饮行业就是其中之一。疫情特殊时期，济南索菲特银座大饭店以服务山东大局、服务人民大众为使命，积极响应国家相关部门和银座旅游集团的要求，扛起国企责任大旗，全力保障民生服务、促进复工复产，为“疫线”加油。

　　守好战“疫”第一关全员防控不松懈

　　确保员工生命安全和身体健康，是当下抗击疫情的基础和前提。面对新冠肺炎疫情，索菲特银座大饭店严格按照鲁商集团党委及银座旅游集团党委“四项部署”、“五个必须”的疫情防控工作要求，高度重视疫情防控工作，采取有力措施，出台相应防控关爱措施，第一时间成立了疫情应急预案小组，下设五个小组，分工明确，做到有人抓、有人管、有预案、有落实，切实把宾客及员工生命健康安全放在第一位，担负起国企政治责任和社会责任。

　　疫情发生后，索菲特银座大饭店作出周密部署，进行全员摸底，密切关注员工假期动向，千方百计做好员工安全防护工作。酒店对上班员工进行体温检测，并发放口罩等防护用品，帮助员工做好自我保护。同时，酒店合理安排员工餐，保证员工饮食均衡，以提高员工自身免疫能力。

　　同时，酒店党员和管理层立即成立红旗突击队，在危难险重时刻展现担当，在酒店轮班值守，每日深入一线，询问、了解、关心员工的身体状态、思想动态，引导广大员工客观、理智面对新型冠状病毒疫情，做到正确认识，科学防护，积极应对。

　　此外，为加强宣传引导，消除恐慌心理，酒店为每位员工制作了防疫知识口袋卡，方便员工随身带和学习。酒店每天通过微信群及时转载中央、省、市关于防控工作的决策部署和情况，通报转载、推送疫情防控报道及信息转发健康防控知识，提高全员防控意识。

　　用细心打造健康环境 用真心满足顾客需求

　　除了对内抓落实，索菲特银座大饭店也始终紧抓酒店防护消毒工作，创造安心消费环境；并通过多种方式保护顾客消费权益，满足顾客消费需求。

　　春节期间本是消费旺季，为减少聚集性防疫风险，索菲特银座大饭店主动取消了筹备已久的重要产品“尚鲁团圆大典”除夕年夜饭，并为客人提供全额退款。自2月10日起，索菲特银座大饭店便提供外卖送餐服务，向市民提供健康安全的饮食保障，满足市民餐饮需求。酒店大力售卖多样化的外卖产品，包括盒饭、套餐、零点、半成品等，为顾客提供了高性价比选择方案。此外，酒店始终不忘顾客关怀，推出“线上购”大促活动，美食大餐超低折扣、安心客房优惠入住、浪漫婚宴惊喜价位等多项优惠活动，保持与客户的紧密联络。

　　同时，索菲特做好酒店内部防控，对于所有进入酒店的客人测量体温，并要求客人必须带口罩以做好防护。抗击疫情需要，酒店要求所有员工如果发现客人或员工有疑似症状时，第一时间劝导客人或员工去指定医院就诊，并持续关注。对于去医院就诊后被医院留院待确诊的客人，酒店应严格按照当地疾控中心要求做好酒店后续卫生防护消毒工作，坚持为宾客创造安心健康环境。

　　线上线下联动  积极转型升级

　　疫情期间，客房入住率剧烈下跌，对入住率和餐饮收入均有很大打击。针对本次突发疫情，索菲特银座大饭店按照业主公司银座旅游集团餐饮专业委员会的工作部署和指导，顺势而为，积极转型升级，通过线上线下联动，从线下为主转为线上突破。

　　特殊时期，酒店加大开发新的网上OTA销售渠道，快速搭建外卖平台，并积极与餐饮业线上销售渠道合作。索菲特银座大饭店工作人员告诉记者，目前外卖效果比较不错，顾客关注度较之前也有所提高，得到了客人的好评，解决了复工上班人群的工作餐问题，既放心又省心，外卖美食也成为居家防疫的人们品尝美味、改善餐桌的新选择。因为酒店外卖服务也是本着回馈社会、感恩市民的理念，以高性价比外卖推向社会，因此利润非常的低，所以虽然经营业绩和往期相比降幅比较大。接下来，索菲特银座大饭店将会不断优化网上产品，坚持为客户提供健康，安全，放心的产品。

　　索菲特银座大饭店业主代表张莉莉表示，突如其来的疫改变国人对健康的认知，也升级了国人吃、住、行、游、购、娱的消费习惯生活习惯，文旅业只有供应出更多创新的产品和服务来满足消费者需求的变化。下一步，索菲特将紧紧围绕主业推进创新工作，打造基于酒店上下游的创新项目，打造高端精品项目，抓住中高端消费者的偏好，提供时尚、高端、贴近年轻态的产品。同时也将加紧磨炼内功，不断优化产品、完善服务流程，为疫情之后的消费增长做好全面准备，满足人们对于美好生活的向往和追求。