山东省首届餐饮行业人力资源发展趋势高峰论坛在济南举行

  鲁网4月21日讯  四月碧蓝天，风暖青云卷。越来越多的人被济南这座兼具历史底蕴和时代活力的灵动之城所吸引，来这里触摸历史的温度，饱览山泉盛景；今年春天，越来越多的行业峰会在这里举办，餐饮行业的热度更是引人注目。济南本土品牌泉客厅、牌坊宴相继摘得黑珍珠和金梧桐一星、二星之后，济南俨然已经成为中国品质餐饮的又一高地。

  4月18日-19日，济南又迎来了一场餐饮行业盛会，这场盛会由山东饭店协会、济南人力资源人力资本发展促进会、山东凯瑞商业集团、无同科技共同举办，山东省首届餐饮行业人力资源发展趋势高峰论坛在济南贵满楼领秀城店成功召开。这场盛会吸引了来自福建到内蒙古，云南到河北，还有上海、苏州、台湾等各地的知名餐饮品牌创始人、投资人、餐饮行业专家及人力资源专业人士，他们云集济南，共约参加此次高峰论坛活动，共话新时期餐饮行业人力资源发展趋势、餐饮高质量发展的新未来。

  他们中美团新餐饮研究院院长白秀峰；餐饮EMBA班客座教授、中国饭店协会专家委员会专家周鹏邦教授；军师智库餐饮研究院院长、中国饭店协会企业家委员会副主席欧峰等行业大咖等。还有来自各中国饭店协会常务理事、内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会执行会长、内蒙古老绥元餐饮管理有限公司董事长李翠萍；云南省餐饮与美食行业协会监事会会长、云南金质饭店与餐饮职业学校校长刘欣；中国饭店协会外卖委员会理事长、10100“十到百”餐饮加速基金发起人史晓明；山东省饭店协会副会长兼秘书长王新；原山东省烹饪协会副会长、山东省鲁菜研究所所长孙嘉祥；中国饭店协会副会长、中国烹饪协会副会长、中烹协餐饮新零售产业促进委员会主席、山东凯瑞商业集团董事长赵孝国。

  当前各个省市都在抓消费、促内需，抓品质、促旅游的关键时期，餐饮怎样在用好人的情况下，持续的高品质的长期发展，是餐饮企业面临的共同课题。这次高峰论坛活动之所以引起行业内的重视，是为找到餐饮行业新时期高质量发展阶段人才培育，构建自己的专业能力和专业队伍建设，借助数字技术创新，驱动企业高质量发展转型，共同探索符合行业发展的解决方案。

  在这次高峰论坛上，山东省饭店协会副会长兼秘书长王新做了精彩致辞；中国饭店协会副会长、中烹协餐饮新零售产业促进委员会主席、山东凯瑞商业集团掌门人赵孝国做了关于国家高质量发展阶段，餐饮行业品质化发展长期主义的专题分享；几位行业大咖共话《科技赋能人才技能重塑和学习》把论坛推向一个高潮；行业专家上海交大餐饮EMBA班客座教授周鹏邦分享《2023新时期下餐饮人才管理的新思考》的课程把论坛提到了一个新高度。无同科技创始人石作欣对人力资源的科技化、科学化、数字化提供了可行性方案；高级人力资源管理师穆园园对合法理店，合理用工做了细致讲解；山东凯瑞商业集团人力资源中心总监胡嘉分享了新时期人力资源发展趋势为驱动企业高质量发展转型，搭建以创造顾客价值与赋能员工成长的人力资源发展模式给出了可操作方案。

  高端论坛第二天，主办方组织嘉宾参观黑珍珠、金梧桐餐厅“泉客厅”，沉浸式感受开埠文化的“贵满楼开埠1904”，探访宴在齐鲁金梧桐餐厅“牌坊宴”，实地考察千亿级餐饮供应链“22城供应链”。通过此次论坛上的深度交流和走进实地了解，让广大餐饮人看到了餐饮高质量发展的新模式和高质量发展阶段人力资源发展的新路径，启发了解决餐饮人力资源问题的新思路，面对未来有更多的可能性，同时也让大家对未来的餐饮经营多了一份信心。

  在高质量发展的新时期，我们将一如既往的致力于推动餐饮行业人力资源健康发展，助推餐饮行业人力资源科技化、科学化、数字化转型。泉城济南正在“强、新、优、富、美”的强省会奋斗目标加持下，大跨步向着国际消费中心城市迈进，众多行业盛会瞄准于此，济南这座兼具悠久历史和文化传承的灵动之城，正在全力奔跑在中国现代化建设高质量发展的春天。（本网记者）