品国潮鲁菜·享美好生活 黑珍珠餐厅指南解读会在济举行

  鲁网2月24日讯  2月23日，“品国潮鲁菜·享美好生活”黑珍珠餐厅指南解读会在济南举行。

  黑珍珠餐厅指南是美团点评于2018年发布的具有中国饮食文化特色的餐厅评价体系。自发布以来，以其独立性、公正性、专业性和权威性，被称为中国精致餐饮的至高荣誉。今年的“2023黑珍珠餐厅指南”已于2月9日在北京发布，迎来了创榜至今的首次“开城”，新增济南、长沙、无锡三个上榜城市。济南市泉客厅、鲁采CBD店2家餐厅荣获“黑珍珠”一钻餐厅，填补了山东区域“黑珍珠餐厅”的空白，是反映近年来济南在强省会战略的推动下，餐饮业高质量发展的一个标志性成果。

  本次“品国潮鲁菜·享美好生活”黑珍珠餐厅指南解读会上，美团餐饮代表对《黑珍珠餐厅指南》进行了详细解读，2家上榜餐厅泉客厅、鲁采济南区域负责人分别从品牌定位、菜品创意、文化打造等方面进行了分享，与会嘉宾围绕弘扬鲁菜文化，促进济南餐饮高质量发展，打造“黑珍珠”餐厅品牌进行了深入交流。

  山东是餐饮业大省，餐饮收入连续多年位居全国前列；鲁菜作为中国四大菜系之首，底蕴深厚，技艺精湛。济南更是闻名全国的历史文化名城，鲁菜的重要发祥地，历史文化厚重。近年来，以济南泉客厅及鲁采为代表的精致餐饮呈现持续快速增长态势，进一步激发了餐饮消费增长动能，增强省会消费吸引力和辐射力。

  随着济南创建国际消费中心城市进程的不断深入，作为餐饮业大省山东的省会，餐饮消费必然是实现这一宏伟目标的重要一环。为实现这一目标，助力餐饮行业升级，餐饮企业也开始不断尝试向高质量、品质化的道路发展，市场中不断涌现兼具文化地域和国际时尚元素的鲁菜升级品牌，消费者在饮食消费过程中也有了更多的选择，进一步提升了济南作为中国鲁菜美食之都的美誉度。此次黑珍珠餐厅首次落户山东、落地济南，不仅会助力于鲁菜的传承创新发展，还会让博大精深的齐鲁饮食文化通过“黑珍珠”进一步发光发亮，带动更多的济南餐饮品牌加入到“黑珍珠”行列中来。为进一步推动济南餐饮业升级，提升济南消费水平，助力济南经济高质量发展贡献力量。（本网记者）