“舌尖上的山东”，抖音短视频助力非遗传播

  被称为“齐鲁大地”的山东省自古以来积淀了深厚的历史文化。“泉城”济南、“鸢都”潍坊、“海上明珠”青岛……丰富的历史文化与天然风光造就了山东独特气质，也沉淀了多样的非物质文化遗产。但和其他地区的非遗相似，山东非遗也面临着被遗忘的困境。

  “北方魔法”里的非遗

  作为粮食大省，山东的馒头在国内首屈一指！胶东花饽饽、窝头、馍馍、签子馒头等各具特色。天上飞的、海里游的、地上跑的......凑够一个海陆空军团可以说是妥妥的没问题了。麦香浓郁，嚼劲十足的山东大馒头，正如山东人质朴的性格，醇厚实在。

  山东馒头之“道”——大的是“外表”，而喷香、劲道、有层次，才是“内在”。但“山东大馒头”并没有局限于只成为一种食物，令网友们啧啧称奇的，就是被做成各种形象的“大馒头”，我们称之为“花饽饽”。

  拥有500年历史的青岛“王哥庄大馒头”便是其中翘楚。“手工揉+铁锅蒸+崂山矿泉水+传统工艺+独特配方”，多道工序塑就了又好吃又好看的王哥庄大馒头。

  2015年，“王哥庄大馒头”被列入青岛市第四批市级非物质文化遗产名录，成为是淳朴崂山人非遗手艺中闪亮的存在。它不仅是美食，也是浸润着民风民情、乡土气息的艺术品。

  山东非遗焕发新机

  在山东省内，城市特色的非遗也被记录着。巨量引擎城市研究院在今年1-10月的数据显示，抖音山东“非遗”相关视频量的同比增速达到60%，作者量的增速达到64%，与非遗相关的视频内容消费量也呈平稳上升趋势。

  抖音上的山东非遗“活起来”了，它得到了更多普通人、年轻人的关注和喜爱。以青岛抖音用户为例，今年上半年同比去年上半年，青岛非遗内容兴趣用户增长113%，女性显示出更高的兴趣度，占比达68.2%，31岁—40岁人群占比达30.6%，也为传统文化的传播发展提供更多的潜力和思考。

  让更多非遗被看见

  来自中国非物质文化遗产网数据显示，截至2021年6月10日，我国的国家级非物质文化遗产代表性项目达1557项。

  作为非遗大国，很多非遗却面临着后继乏人、即将失传的困境。

  为全方位助力非遗传播，让非遗被更多人看见，抖音2019年4月推出了“非遗合伙人”计划。来自抖音非遗数据报告显示，截至2021年6月10日，抖音覆盖率为97.94%，国家级非遗项目视频数量超过了1.4亿个。过去一年，抖音上国家级非遗相关的视频数量同比增长188%，累计播放量同比增长107%。

  对于非遗来说，被看见就是一种传承。

  今年11月26日，字节跳动旗下巨量引擎正式发布“焕新非遗”扶持计划。在未来六个月里，“焕新非遗”将为全国10+城市超过500位“非遗”传承人量身定制融媒体培训课程，让非遗传承人了解和掌握通过外部平台宣传、介绍非遗项目的传播方法论。同时，通过多个平台的线上流量扶持，打通非遗项目和传承人的展示渠道。采用线上话题征集等多种形式打造非遗热点，让更多精彩的非遗内容获得大范围传播的机会。同时，“焕新非遗”扶持计划还将尝试探索非遗IP的新发展路径，用数字化技术和商业化力量助力非遗项目多维度起势，打造优秀的非遗品牌，实现公益成果的落地转化。

  得益于数字化技术的快速发展，“藏技于人”的非遗项目得以被更多人看见、感知。非遗的保护与传承需要更多元化的传播环境支持。未来，抖音将通过更多的IP+打造，进行品牌孵化，让山东非遗品牌不再是线性爬升，而是阶梯性增长。让更多人了解非遗、传播非遗，用新兴形式焕新传统文化新的生命力。